Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«تعلّمها الآن وأتقنها فورًا: التخمير على ثلاث مراحل بهذه البساطة»
آلة الموكا اخترعت في إيطاليا، وهي تحظى بشعبية كبيرة هناك وفي جميع أنحاء أوروبا، لكنها في الوقت نفسه أداة تحضير قهوة تثير الانقسام، إذ يعتبرها معظم الناس إما طريقة تحضير غير ضرورية، ويرون أنها لا تضاهي آلة الإسبريسو على الإطلاق، وإما يرون أن تصميمها المبسط قادر على تحضير قهوة مركزة جيدة
اقرأ كاملاً →
الرائحة الزهرية والحموضة الفاكهية داخل حبوب القهوة الخضراء هي في جوهرها انعكاس مركّز للجغرافيا والمناخ وبيئة التربة الطبيعية داخل الثمرة. من الهضاب الأفريقية التي يعبرها خط الاستواء، إلى سلاسل جبال أمريكا الوسطى والجنوبية الملفوفة بالضباب، إلى الأراضي الحرجية الآسيوية المتناثرة الجزر، تولّد خطوط العرض والارتفاعات ومعدلات التساقط المختلفة مواد عطرية متباينة تماماً. الفهم
اقرأ كاملاً →
أنماط لاتيه آرت الجميلة لا تثير فقط رغبة الكثير من المارة في تذوّق القهوة، بل جذبت أيضًا العديد من الأصدقاء لدخول مجال القهوة. سأل Front Street Coffee العديد من الأصدقاء عن سبب اختيارهم الأول لمجال القهوة، وكان لدى الكثير منهم نية أولية تتمثل في تخيّل أنفسهم قادرين أيضًا في يوم من الأيام في المستقبل على رسم أنماط جميلة متنوعة. وهذه هي سحر فن لاتيه آرت. ولكن بين مجموعة من تقنيات لاتيه آرت، إذا تحدثنا عمّا هي أكثر تقنية يرغب جميع الباريستا في إتقانها، فلا بد أن تكون «النقش المضغوط» بلا منازع. لأنه على عكس الرسم التقليدي، تتمثل تقنية النقش المضغوط في صب رغوة الحليب من خلال التأرجح المستمر لإبريق الحليب، وضغط الخطوط البيضاء لتكوين شكل قوسي، هذا
اقرأ كاملاً →
نعم، لم تخطئوا في القراءة، إنها خمس قطع قماش، وليس ذلك غوجو الذي أصبح نصفين، وكما يعلم الجميع، عند تحضير الإسبريسو غالبًا ما نستخدم الكثير من الأدوات
اقرأ كاملاً →
لماذا ساحرة القهوة المقطرة يدويًا؟ ما هو مفتاح فنجان جيد من القهوة المقطرة يدويًا؟ في هذا المقال، ستقدّم Front Street Coffee المعرفة الأساسية عن القهوة المقطرة يدويًا، حتى تتمكن أيضًا من تحضير قهوة جيدة بنفسك في المنزل! ما هي القهوة المقطرة يدويًا؟ القهوة المقطرة يدويًا، كما يوحي الاسم، هي سكب الماء الساخن على مسحوق القهوة، واستخلاصها عبر ورقة الترشيح وقمع التقطير
اقرأ كاملاً →
اشتهرت قهوة الجبل الأزرق في جميع أنحاء العالم منذ القرن الماضي. واليوم، ظهرت علامة تجارية تُدعى «قهوة الجبل الأخضر» إلى العلن. وقد طرح العديد من الأصدقاء على Front Street Coffee أسئلة مثل: «هل تستغل قهوة الجبل الأخضر شعبية قهوة الجبل الأزرق؟» و«هل قهوة الجبل الأخضر قهوة جبل أزرق مقلدة؟» وغيرها من الأسئلة. لذلك قررت Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
حبوب القهوة الخضراء، في رعاية شمس وتربة وارتفاع قارات مختلفة، شكّلت بصمات تيروار متنوعة الأسلوب. وعندما تُسكب القهوة السائلة في حليب دافئ وناعم، فإن الجزيئات العطرية والأحماض الفاكهية الكامنة أصلاً داخل حبة القهوة تمتزج بشكل بديع مع دهون الحليب واللاكتوز. تعرّف على الأساس النكهي لمناطق القهوة الرئيسية
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) "كيف تشرب الإسبريسو؟" - يجب أن تشربها في جرعة واحدة! لا تظنوا أن هذه مزحة، الإسبريسو تُشرب حقاً في جرعة واحدة! الكثير من الأصدقاء عند شربهم للإسبريسو للمرة الأولى، قد يشعرون
اقرأ كاملاً →
الحلاوة والعطر، والغنى، والقوام الممتلئ، هي السمات الثلاث التي جعلت قهوة اللاتيه تحظى بشعبية واسعة. وسبب امتلاك فنجان قهوة بالحليب هذا القوام يعود أساسًا إلى التركيز العالي جدًا للإسبريسو. وللحصول على قهوة بتركيز عالٍ جدًا لا يخففه الحليب، نحتاج إلى استخدام طريقة استخلاص متطرفة جدًا، لذلك
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن Front Street Coffee تشارك عادةً في المقالات أنواعًا كثيرة من القهوة الإيطالية، إلا أن الأصدقاء الذين زاروا المتجر يعرفون أن قائمة السبورة السوداء لدى Front Street Coffee تضم فقط 4 أنواع من القهوة الإيطالية. أنواع القهوة الإيطالية الشائعة مثل الإسبريسو وdirty وفلات وايت لم تُدرج فيها. لكن هذا لا يعني أن Front Street Coffee لا تقدمها، إذا كنت تريد
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن قهوة الصيف، نفكر دائمًا في مشروبات كلاسيكية مثل الآيس أمريكانو، والكولد برو، والقهوة المقطرة بالتنقيط، لكن بما أننا في موسم الحر الشديد، يرغب المرء دائمًا في تناول أطعمة تفتح حاسة التذوق، ثم من خلال البحث عن توليفات لجعل القهوة السوداء أكثر لذة، تدريجيًا، تطورت أنواع متنوعة وممتعة ولذيذة
اقرأ كاملاً →
عند اختيار درجة طحن آلة الموكا، يمكنك أولاً تنحية المعلومات المعقدة جانباً. فكّر أولاً بوضوح في النكهة التي تريدها في فنجانك، فهذا أكثر مباشرة من البدء بالاختيار بناءً على اسم العبوة. ابدأ من هذين الفرقين: منعش أو غني، قهوة سوداء أو قهوة بالحليب، ثم انظر إلى تاريخ التحميص وطريقة المعالجة، ليصبح الحكم أقرب إلى الروتين اليومي. تاريخ التحميص يؤثر أيضاً
اقرأ كاملاً →
في منظومة القهوة الإيطالية، يوجد جوهر محوري يُعدّ روحها، وهو قهوة الإسبريسو الإيطالية المركزة. فقهوة اللاتيه والقهوة الأمريكية والكابتشينو كلها مشروبات قهوة إيطالية تُحضَّر اعتمادًا على قهوة الإسبريسو الإيطالية المركزة. والآن، ستعرّفكم Front Street Coffee إلى قهوة الإسبريسو الإيطالية المركزة. ما هي قهوة الإسبريسو الإيطالية المركزة؟
اقرأ كاملاً →
«ما درجة الطحن المناسبة للقهوة المقطّرة يدويًا؟»، «لماذا تختلف درجة الطحن عند الإعداد 10 في آلتكم عن الإعداد 10 في آلتي؟»، «هل المقصود بحجم حبيبات السكر هو السكر الناعم أم الخشن أم السكر الأصفر؟»... هل ما زلت محتارًا بشأن درجة الطحن المناسبة لأداة تحضير قهوتك؟ يأخذك مقال من Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
سابقًا، عندما كان Front Street Coffee يشارك المعرفة المتعلقة باستخلاص الإسبريسو، كان يركز على تأثير معايير مثل كمية القهوة، والنسبة، والطحن، والوقت، والضغط على الاستخلاص. وإلى جانب ذلك، حلل أيضًا بشكل خاص النقاط الأساسية للعمل في خطوات استلام القهوة المطحونة، وتوزيعها، وكبسها، وقفل مقبض حامل البورتافلتر. أما درجة حرارة الماء وحدها، فإن Front Street Coffee دائمًا
اقرأ كاملاً →
لطالما أكدت Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن معايير استخلاص القهوة المقطرة تؤثر بدرجة كبيرة في فنجان القهوة، إلا أن تأثيرها في استخلاص قهوة الإسبريسو أكبر بكثير. فمن المعروف أن عوامل مثل تركيز قهوة الإسبريسو ووقت الاستخلاص أكثر صرامة بكثير من القهوة المقطرة، وبمجرد حدوث أدنى
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يقول Front Street Coffee إنه بمجرد أن نفهم العلاقة بين معلمات استخلاص الإسبريسو، فإن فنجانًا لذيذًا من الإسبريسو يصبح سهلًا جدًا (مبالغة)، وهذه الاستخلاصات
اقرأ كاملاً →
آسيا هي القارة الأكبر مساحة والأكثر سكانًا بين القارات السبع، وتضاريسها وعرة، مرتفعة في الوسط ومنخفضة في الأطراف، وتمثل الجبال والهضاب والتلال 3/4 من إجمالي مساحتها. و
اقرأ كاملاً →
القهوة المحضرة بإبريق الموكا لها تركيز عالٍ، كما تضخم عطر الحبوب وملمسها. إذا أردت اختيار حبوب مناسبة للمبتدئين، يمكنك البدء من الانطباع النكهي الذي تمنحه منطقة الإنتاج: ففي أفريقيا شائع عطر فواكه مشرق، وفي أمريكا الوسطى والجنوبية يسهل ظهور الحلاوة والتوازن، أما حبوب آسيا فغالبًا ما تحمل طابعًا عشبيًا أو خشبيًا أو ممتلئًا. اتجاهات مختلفة
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee ماندهلينغ، باعتبارها واحدة من ممثلي القهوة الغنية بالجسم، عادةً ما يعشقها الأصدقاء المحبون لها حتى لا يستطيعوا التوقف عنها، بينما يرفضها غير المحبين لها بازدراء. فيما يلي يتحدث Front Street Coffee عن حبوب القهوة هذه «الشخصية جدًا». تطور القهوة الإندونيسية: يعود تاريخ زراعة القهوة في إندونيسيا إلى زمن بعيد، ووفقًا لسجلات ذات صلة، يجب تتبع تاريخ القهوة في إندونيسيا إلى
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
